REDONDO DE TERNERA CON MENESTRA

Llevo bastantes dias sin poner ninguna receta, porque he tenido un accidente domèstico, se me prendiò la campana y al intentar apagar el fuego me abrase una mano y durante unos dias la he tenido vendada por lo que me ha sido imposible escribir, pero poquito a poco la cosa ha ido a mejor y espero cumplir con una de mis promesas de poner una receta por lo menos cada dos dias.

INGREDIENTES

Medio kilo de redondo de ternera en filetes

1 cebolla picadita

2 dientes de ajo

1 vasito de vino blanco

1 paquete de menestra congelado

Aceite

Harina

Sal y pimienta.

PREPARACIÒN

Primero salpimentamos los filetes por ambos lados y pasamos ligeramente por harina. Doramos en un poco de aceite y vamos apartàndolos en un plato.
Cuando doremos todos los filetes añadimos un poco de aceite al de los filetes y pochamos los dientes de ajo y la cebolla picadita, añadimos los filetes que tenìamos apartados y le echamos el vino blanco, dejamos que se evapore un poquito y acontinuaciòn añadimos la menestra congelada ponemos un poquito de agua pero no mucha porque la menestra suelta agua y añadimos una pastilla de avecrem. Tapamos la olla y dejamos cocer durante 20 minutos en olla ràpida.
Podemos acompañar con unas patatitas fritas en cuadraditos.

PREMIO NARANJA

Hace algunos dìas que me dieron este premio, pero por diferentes circunstancias hasta hoy no he podido ponerlo.
Tengo que agradecérselo a El blog de Queca Morell, que ha sido quien me lo ha otorgado, y como siempre en estos casos el premio lleva algo consigo.
Tengo que comprometerme a hacer tres cosas este año y a nombrar a otros tres blogs a los que yo crea merecedores de dicho premio.

Mis compromisos son:

Intentar actualizar el blog sino a diario cada dos dias como máximo.

Tratar de poner por lo menos dos recetas de postres a la semana.

No comerme todo lo que hago, (porque es un vicio), soy incapaz de tirar nada.

Mis blogs elegidos en esta ocasiòn son:

El Rincón de Beatriz

Las Recetas de Lala

Los Fogones de mi Casa

Enhorabuena a los tres.

PREMIO CALIDEZ

Agradezco de todo corazòn a La cocina del Bichillo, que me haya otorgado este premio.
Este es uno de los premios que más ilusiòn me hace, porque se da a los blogs donde el calor, la amistad y la simpatìa , son las notas que predominan y cuando pensè en hacer este blog , esas eran mis ideas principales.

Ahora me toca dàrselo a mi a otros cinco blogs, y aunque son muchos los que se lo merecen en esta ocasión mis elegidos son:

La cocina de mis sueños

CAMINAR SIN GLUTEN

La cocina de mama

LAS COMIDITAS DE LA NURI

Nube de Azucar

TARTA DE FRESAS RÀPIDA

Esta tarta la vi el otro dia en el foro de Karlos Arguiñano aunque no recuerdo el nombre de la autora. Y lo que màs me llamo la atención fue lo ràpida de facil que es de elaborar, y como yo soy una fanàtica del dulce y sobre todo de las tartas pues ayer la hice, y tengo que decir que no solo es facil y rápida sino que està buenìsima. Animaros ha hacerla no os vais a arrepentir.

INGREDIENTES

500 ml. de nata

1 sobre de gelatina de fresa (yo he utilizado la de mercadona)

1 tarrina de queso tipo philadelphia

8 magdalenas cuadradas (yo he utilizado 13 sobaos pequeños)

60 gr. de margarina

4 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

Poner las magdalenas en el vaso y triturar durante unos seg. en velocidad 6, añadír la margarina ablandada y mezclar durante unos seg. en velocidad 6. Forrar la base del molde que se vaya a utilizar y reservar en el frigorífico mientras preparamos el resto.
Poner en un vaso 250 ml. de agua y meter en el micro hasta que hierva, añadír entonces el sobre de gelatina diluir y reservar. Poner en el vaso el queso, la nata, el azúcar y la gelatina disuelta, mezclar 1 min. en velocidad 6. Echar sobre la base de magdalenas que teníamos preparada y meter en el frigorìfico al menos 24 horas.
Se pueden añadìr trocitos de fresa una vez hecha la mezcla o como en mi caso decorar con
làminas de fresa.

ARROZ DELICIOSO

Hoy toca un plato sencillísimo y a la vez delicioso. En mi casa nos encanta el arroz, yo lo utilizo muchísimo para acompañar sobre todo recetas que tengan salsa como unas pechugas en salsa, pollo encebollado e incluso con una carne estofada lo pongas con lo que lo pongas está buenísimo.
En esta ocasión es un arroz basmati parecido al tres delicias pero con alguna cosita más, espero que os guste.

INGREDIENTES

1 taza por persona de arroz basmati

1 lata de guisantes

1 lata de maíz dulce

1 lata de magro de cerdo (yo utilizo el de apis)

Una tortilla francesa de dos huevos

Carne de membrillo

Salsa agridulce (yo utilizo la de mercadona)

Sal

Aceite y vinagre

PREPARACIÓN

Cocemos primero el arroz y reservamos, le añadimos los guisantes, el maíz, el magro cortado en cubitos, la tortilla cortada en cuadraditos y un poquito de membrillo también cortado en trocitos pequeños. Lo mezclamos todo en un bol grande y emplatamos poniéndole por encima salsa agridulce al gusto de cada uno.