DEDOS DE BRUJA (GALLETAS DE HALLOWEEN)

Estos deditos tan estupendos los saque como no de Alegna, estàn muy ricos y son muy originales en casa han gustado mucho y ademàs son muy pero que muy sencillos de hacer.

INGREDIENTES

100 gr. de mantequilla

50 gr. de azùcar

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

300 gr. de harina

Una pizca de sal

50 gr. de almendras crudas enteras (para las uñas)

Mermelada de fresa u otra roja (para simular la sangre)

PREPARACIÒN

Poner en el vaso de la thermomix el azùcar y glassear, acontinuaciòn añadìr la mantequilla, la harina, el extracto de vainilla y la sal progr. 1 min. 37º vel. 3 1/2.

En un bol batìr los huevos y añadìr al vaso poco a poco por el bocal. Mezclar bien todo programando 40 seg. en vel. 3.

Dejar enfriar en el frigorìfico cubierto con film transparente durante 30 min.

Precalentar el horno a 180º. Separar un poco de masa y darle forma de dedo. Presionar firmemente una almendra en un extremo a modo de uña. Marcar tres lìneas en mitad de los dedos para crear los nudillos.

Repetìr con el resto de la masa.

Colocar las galletas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear y meter al horno durante 20 min. ò hasta que se doren.

Dejar enfriar 3 min. Levantar con cuidado la almendra y untar la mermelada elegida a modo de sangre. Volver a colocar la almendra sobre la mermelada.

Colocar sobre una fuente bonita donde luzcan y esperar a que caigan una detràs de otra Ja.Ja.Ja......

Espero que os gusten.

TARTA INFANTIL (FONDANT)

Ayer sàbado fuì a un curso intensivo de 4 horas (que al final terminaron siendo 5 ò algo más) de como trabajar con el fondant y salì encantada, està es la tarta que hice y pienso que no me quedo del todo mal.

Tuvimos que llevar un bizcocho de 20 cm. de diàmetro por 8 cm. de alto y si querias lo podias rellenar.
Yo hice uno de nata y vainilla en la fussion cook, y lo rellenè de una crema de queso mascarpone de limòn.

El caballito lo hice con un mètodo nuevo y que estas amigas que me han dado el curso, son las que lo han introducido en España, porque han estado con la creadora de este mètodo llamado Patchwork Cutters.

Me pareciò de lo más interesante, disfrutè muchìsimo y aprendì lo suficiente como para perder el miedo ha hacer tartas de este tipo, que yo siempre he pensado que eran muy difìciles de hacer, pero que desde ayer veo muchìsimo màs sencillo.

Lo màs costoso para mi, fuè la puntillita que rodea el cìrculo sobre el que està el caballo por que eran muy chiquititos los triàngulos y no los podia manejar muy bien.
Todo el montaje de la tarta està hecho en fondant, excepto el caballo que es pasta majicana, tambien se puede comer pero es màs duro que el fondant y su sabor es un poco más amargo, por lo que recomiendan quitarlo en el momento de comer la tarta y guardarlo para alguna otra ocasiòn.

Y aquì teneis el corte, estaba buenìsima, eso sì no es apta para quienes un poquito de dulce les empalague, (ES TODO AZÙCAR), pero para los golosos, es un placer.

Espero que os guste