sábado, 14 de marzo de 2009

TARTA DE CÌTRICOS


Esta tarta es una exquisitez, me ha encantado tiene un sabor y una textura finìsima, la encontrè por casualidad en el blog Comoju (que tiene maravillas, no dejeis de visitarlo).
Yo he usado como base masa quebrada refrigerada que tenia de carrefour, (que por cierto sale muy buena), siempre suelo tener alguna en casa por si surge un imprevisto que suele ser muy amenudo jajaja, y he cambiado la proporciòn en algunos de los ingredientes porque sale mucha cantidad, de todos modos os pongo entre parèntesis la cantidad original.
Aunque mi masa es comprada os pongo la receta que suelo hacer y que es del libro de la thermomix 31 y que sale muy rica.


INGREDIENTES


Para la masa quebrada (500 gr. sale para 2 tartas grandes):

300 gr. de harina

130 gr. de mantequilla

70 gr. de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azùcar

1 cucharadita de levadura royal

Relleno:

3 naranjas

3 mandarinas

50 gr. de almendra en granillo (mercadona)

400 ml. de nata lìquida para cocinar (500ml)

4 huevos (5)

120 gr. de azùcar (150 gr.)




PREPARACIÒN

Para la masa quebrada, poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix en el orden que se indica y programar 15 seg. en vel. 6.

Dejamos reposar un ratito y estiramos cubriendo un molde para tartas bajito lo introducimos en el horno precalentado a 150º durante 10 min., cubierto con legumbres para que no suba.

Sacamos y reservamos.

Pelamos las naranjas y las clementinas, les sacamos los gajos, colocamos sobre la base de la tarta y espolvoreamos con la almendra en granillo.

En el vaso de la thermomix ponemos los huevos y los batimos durante 20 seg. en vel. 4. añadimos la nata y el azùcar y vertemos sobres la naranja.




Introducimos en el horno a 180º durante 40 min. Para saber si està cuajada, introducir en el interior un pincho. Si sale limpio ya està hecha.



Espero que os guste.

2 comentarios:

laviana ( Fely) dijo...

que.. qué nos ha parecido???? jajaja a mi muy mal el no poder cojerte un trocín...jejejejej.
Un besínn.

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmmm tiene una pinta buenisima, debe estar pa chuparse los dedos.
Te la copio, que me encantan los citricos y en verano sonm lo que más apetecen.
Un besito preciosa y feliz semana

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