viernes, 4 de diciembre de 2009

GALLETAS GRANJEROS


La semana pasada estuve con mi amiga y compañera de "fatiguitas" galletiles, se llama Paloma y estuvimos en un curso de galletas navideñas.


Ademàs de decorar galletas con forma de estrellas y bolas navideñas, empezamos con estas galletas ginger que estàn riquìsimas.
En vez de decorarlas con la clásica decoraciòn, lo hicimos de este modo como si de dos granjeritos se tratase.


El niño lo hicimos en el curso, y la niña la hice en casa más tranquilamente, no sé porque pero siempre me quedan mejor cuando las hago sola y sin prisas, en el curso con eso de tener un tiempo para hacer las cosas no termino de apañarme y cuando llego a casa siempre le encuentro algùn fallo.

Las galletas estàn decoradas con fondant.
En esta ocasiòn no las voy a regalar las voy a dejar de muestra para tener un punto de referencia para las pròximas que haga.


Espero que os gusten.



martes, 24 de noviembre de 2009

HOJALDRES RELLENOS DE MERMELADA DE FRESA


Hoy os pongo estos bollitos, que no por ser sencillos estàn menos ricos que cualquier otro mucho más elaborado.


En esta ocasiòn los he rellenado de mermelada de fresa a la pimienta rosa pero los podeis rellenar de la que màs os guste ò incluso de cabello de angel, membrillo etc..... os lo dejo a vuestra elecciòn.


Estàn muy ricos y en mi casa duran un suspiro los suelo hacer en ocasiones en las que se me presenta alguien de improviso y no tengo nada ni comprado ni preparado , y os puedo prometer que el exito està asegurado.



INGREDIENTES


Un paquete de hojaldre (yo lo compro en el lidl)

Mermelada de fresa

Azùcar glass



PREPARACIÒN


Estirar el hojaldre y dividirlo en dos.

En una de las divisiones poner montoncitos de mermelada con suficiente separaciòn unos de otros.

Cubrir con la otra divisiòn de hojaldre.

Cortar en cuadrados o en rectàngulos segùn la separaciòn que hayais dejado entre un montòn y otro de mermelada y sellar todos los bordes de cada hojaldre.

En mi caso yo los he cortado con una ruedecita en zigzag, que al mismo tiempo que corta, và sellando.

Colocar en una bandeja de horno forrada con silpat o con papel de hornear.

Meter en horno precalentado a 200º durante 10 min. ò hasta que los hojaldres se doren, vigilar porque se queman con mucha facilidad.

Por ùltimo espolvoear con azùcar glass.



Espero que os gusten.



miércoles, 11 de noviembre de 2009

YA LLEGO, YA LLEGO MI AIG 2009


Hola chic@s, ya me ha llegado mi AIG. Esta mañana me ha llamado mi hijo al trabajo dicièndome que me habian traido un paquete ha casa y que venia de Canarias y yo como loca me he liado ha preguntarle y como es? grande, mediano pequeño, pesa no pesa en fìn un montòn de preguntas a las que mi hijo me contestaba medio alucinando y a las que ha terminado por decirme que cuando llegase ya lo verìa que estaba un poquito pesada.


Y es que me he puesto muy nerviosa, como un niño con zapatos nuevos, no me lo esperaba tan pronto y me ha pillado un poco desprevenida.
Mi Aig ha sido Julissa del blog El Pahuichi de Julissa .
Vive en la isla de la Palma, y tengo que deciros que no conocia su blog pero desde este momento sera una de mis visitas obligadas.


Julissa me ha mandado una carta en la que me dice el porquè me ha mandado estos regalos.

*En primer lugar me ha mandado una fonduè para chocolate porque dado que me encanta la reposterìa y el chocolate ha pensado que me podìa gustar, y no se ha equivocado porque no tenìa y me ha encantado.

*Un reposa cuchara como recuerdo de su isla.

*Unas bolsitas de infusiòn de coca que en Bolivia (lugar de nacimiento de Julissa) se utiliza como digestivo y diurètico.

*Y por ùltimo un queso de almendra que ha hecho especialmente para mì y que es muy tìpico en La Palma. Tengo que deciros que he probado un trocito y està buenìsimo, es un pecado es de esos dulces con los que te tienes que controlar si no quieres ponerte fondona jajajaja.

Muchas gracias Julissa por tus regalos me han gustado mucho, aunque lo que más me ha gustado de todo es el hecho de poder conocer a alguien que comparte una de mis grandes aficiones como es la cocina y poder empezar una bonita amistad.

Gracias de corazòn.



domingo, 8 de noviembre de 2009

ALGO SOBRE MI "AIG 2009"


Os pongo esta entrada, para que sepais algo màs sobre mì y sobre mis gustos y de esta forma poder ayudar un poquito a la amiga invisible a quien le haya tocado regalarme amì.

Pongo esta foto de cabecera que es de las vacaciones del verano del 2007, en las que mi peque todavia no tenìa ni un añito y que me encanta y asì tambièn podeis conocer un poco màs mi aspecto sin pelucas ni labios negros como la de halloween y ademàs estoy igual que ahora o para no mentìr ahora estoy mejor o por lo menos màs delgada jajaja.

Pero entrando en el tema que estamos tratando que es el AIG, tengo que deciros que estoy muy nerviosa, yo ya hè comprado y preparado el regalo para mi amiga invisible y se lo mandarè en esta semana lo màs seguro y espero y deseo que sea de su agrado y sin màs vueltas empiezo a contaros mis gustos y disgustos partiendo de la base que me encanta la cocina y cocinar:

*Lo que màs me gusta es la reposterìa y las comidas en plan informal con muchas cositas para poder picotear.

*Me encantan los moldes sean se silicona o metàlicos, pequeños o grandes el tamaño me es indiferente todos tienen alguna utilidad y yo se la encuentro.

*Los manteles para vestìr bonita la mesa llevo tiempo detràs de uno que venden en el zara home de tela adamascada en color marròn chocolate de 12 cubiertos que es precioso y que en distintas ocasiones en las que he ido a por el no quedaba.

*Tambièn llevo tiempo detràs de una heladera.

*Me encata hacer galletas y por lo tanto todo lo relacionado con cortadores y productos para sù decoraciòn.

*Odio las lentejas, no soy capáz de comerme dos cucharadas seguidas no sè el motivo pero es algo superior amì y debe de ser hereditario porque ni a mi madre ni a mis hijos les gustan.

*Me encanta hacer punto de cruz y como no bordar cuadros de tema culinario.

*Las fuentes y bandejas de loza blanca.

*Los platos de diseño.

*Las copas de helado.

*Todos los utensilios de cocina vaciadores, espàtulas de silicona etc.........

*Las vajillas, cuberterias, vasos de cristal de colores y todo lo que se puede poner sobre una mesa para vestirla y ponerla preciosa.

*Los libros de cocina "en español por favor" no tengo ni papa de ingles.

*Los aceites aromatizados.

*Las cajas de galletas metàlicas.

*Los moldes para hacer bombones.

*El molde para poder hacer el Angel Food Cake "ese molde que tiene patitas".

*Y por ùltimo y por si mi AIG se siente muy pero que muy generosa deseo con todas mis fuerzas una maravillosa Kitchen Aid pero en fin soñar es gratuito.

Espero haber dado alguna pistilla y poder facilitarte en algo la bùsqueda, pero eso sì NO PODRÀS DECIR QUE NO SABIAS QUE REGALARME.




martes, 3 de noviembre de 2009

HALLOWEEN 2009

No tengo por costumbre poner fotos que no sean de tema comestible, pero he aquì una foto que por lo menos yo creo que està para comèrsela (la niña) porque la bruja de al lado soy yo y soy gallina vieja y por lo tanto menos jugosa y un tanto dura.


Creo que a lo largo de la noche nos hicieron fotos mejores pero como todavia no las he visto y pienso que ya era hora de poner las galletitas que hice para la ocasiòn puès os he puesto esta.


Las galletas son de mantequilla y despuès las he cubierto con fondant de distintos colores y glassa para hacer los detallitos como por ejemplo los ojos.
En una sola tanda me salieron un montòn y estaban muy ricas.
Como siempre los niños alucinaron con ellas y tardaron un plis en comèrselas.



Todos los años me pasa lo mismo, segùn se va acercando esta noche voy pensando todo lo que quiero hacer es màs me compro moldes y cosas para la ocasiòn ( esta vez he comprado un molde en tres dimensiones para hacer un bizcocho con forma de calabaza y unos moldes con formas variadas de fantasmas, calaveras,calabazas y murcièlagos), y al final me pasa lo de siempre estoy de trabajo hasta arriba y sin tiempo para hacer nada de lo propuesto.

Pero esta vez aprovechando que hice un curso de decoraciòn de galletas pues hice estas que tengo que reconocer que no me quedaron muy bien (las decorè despuès de llegar del trabajo por la noche), y el resultado no fuè muy bueno.
Con las pròximas me salgo seguro.


Ademàs mi intenciòn era haberlas hecho con glasa, pero precisamente por falta de tiempo terminè hacièndolas de fondant porque para mi es màs ràpido.
Pero el caso es que a los crios les encantaron y al fìn y al cabo era de lo que se trataba.
El año que biene prometo hacerlas muchìsimo mejor.




Espero que os gusten.


miércoles, 14 de octubre de 2009

TARTA DE HELLO KITTY "Cumpleaños de Alejandra 3 añitos"


El pasado doce de agosto fuè el cumpleaños de mi peque y le hice esta tarta, junto con las galletas de ositos que os puse hace algunos dìas.




Es una plancha de bizcocho de chocolate partido en tres y rellena de una crema de queso mascarpone al limòn.
La verdad es que quedo muy rica gustò mucho tanto a los peques como a los mayores nadie se quedò sin probarla aunque fuese por curiosidad, porque habia quien no habia visto nunca una tarta de este tipo.



Me encanta hacer estas tartas en esta la verdad es que no me esmerè demasiado porque por motivo de trabajo no tenìa apenas tiempo y entre las galletas y lo demás me resultò un tanto complicado el poderla hacer, pero al final no me quedò tan mal.



El año que viene espero poder hacerle una màs grande y màs complicada, como la que tenìa en mente en un principio si es que puedo y el trabajo no me come jajajaja.

Espero que os guste.




martes, 13 de octubre de 2009

AMIGO INVISIBLE GASTRONÒMICO 2009 (AIG)


Chic@s estoy entusiasmada. El año pasado no pude apuntarme por que no me enterè a tiempo pero este año es otra cosa, espero a que llegue el dìa como un chiquillo una bolsa de golosinas.

Por si hay alguien que està pensando que estoy un tanto fuera de mis cabales y no sabeis de que estoy hablando os dirè que se trata del (AIG) La ediciòn del Amigo Invisible Gastronomico.
El año pasado y el 1º, la organizo Bea
un blog que estoy segura que tod@s conoceis y si no es asì os lo recomiendo y mucho. Y este año lo organiza Ana otra compañera bloguera y con otro blog divino con unas fotos estupendas (amì me encanta).
El logo lo ha diseñado otra compañera Eva a la que no conocia pero que gracias a Ana ahora se convertirà en otra de mis visitas su blog se llama
Blau* y os lo recomiendo por que tiene unos gràficos preciosos.

Espero que esta nueva ediciòn tenga tanto exito como la anterior, (en la que pasè una envidia tremenda viendo los regalitos de mis compañeras).
Y que nos sirva para saber màs l@s un@s de l@as otr@s y poder acertar de lleno con el regalito.
Yo creo que la idea que tuvo Ana el año pasado al poner una entrada hablando un poquito sobre ella y sus gustos es muy buena por que de ese modo podemos conocer mejor a quien nos toque y podamos acertar mejor.
Os mando un saludo a tod@s y os animo a que participeis seguro que nos divertiremos mucho tanto con la espera como con el resultado.

martes, 29 de septiembre de 2009

CREMA DE GALLETAS AL CARAMELO


Esta receta es del libro Cuesta menos con thermomix "Volumen II", y aunque el sabor es riquìsimo, lo cierto es que la pròxima vez que la haga voy a hacerle algunos cambios porque se queda demasiado espesa para mi gusto.



INGREDIENTES

20 gr. de galletas marìa

100 gr. de azùcar

30 gr. de caramelo lìquido

500 gr. de nata lìquida

500 gr. de leche

1 sobre de cuajada




PREPARACIÒN


Se ponen las galletas en el vaso de la thermomix y se trituran durante 7 seg. en vel. 7.

Con la espàtula, bajar los restos de galleta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añadìr el resto de ingredientes y programar 9 min. 100º vel. 4.

Una vez pasado el tiempo verter en los recipientes en los que lo vayamos a servir y dejar cuajar en el frigorìfico durante cuatro horas.



En otra ocasiòn voy a hacer esta crema con galletas napolitanas seguro que està buenìsima con ese saborcito a canela tan caracterìstico.


Espero que os guste.


lunes, 24 de agosto de 2009

GALLETAS DE OSITOS


Hace unos meses me comprè este cortador de galletas y aprovechando el tercer cumpleaños de mi peque Alejandra decidì que en vez de regalar a sus amiguitos las tìpicas chuches les iba ha hacer estas galletas.
Como podeis ver las caras son tres galletas, la de color (rosa para las niñas y marròn para los niños), la blanca de los ojitos y la boca y la naricilla.
En esta ocasiòn he hecho galletas de mantequilla cubiertas de fondant.



La verdad es que ha sido todo un acierto, tanto los niñ@s como las mamàs han quedado encantad@s.
Incluso me han dicho que se las iban a poner de adorno en la habitaciòn porque les daba mucha pena comèrselas.



La verdad es que mereciò la pena el esfuerzo despuès de ver las caras de l@s peques porque me lie a hacerlas el viernes por la noche despuès de salir de trabajar y eran las 4 de la mañana cuando estaba terminando de recogerlo todo, para luego levantarme cuatro horas despuès a las 8 y liarme con la tarta de fondant que os pondre en la pròxima entrada.
En fin una paliza pero como todo era por mi niña, el cansancio se me ha pasado ràpido en cuanto la he visto disfrutar de su fiesta.



INGREDIENTES

120 gr. de azùcar glass

400 gr. de harina de reposterìa

240 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)

1 huevo

Fondant en distintos colores.





PREPARACIÒN

Precalentar el horno a 180º.

Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso de la thermomix y programar 20 seg. vel. 6.

Retirar la masa del vaso, envolverla en film transparente y dejar reposar en el frigorìfico (yo la dejo de un dìa para otro).

Estirar la masa dejàndola un poquito màs gruesa de lo normal (para que aguante bien el peso del fondant y no se partan), cortar las galletas con el cortador elegido y hornear durante 10 ò 12 minutos.

Dejar enfriar y decorar con el fondant.



Espero que os gusten.


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