SOLOMILLOS DE POLLO A LA ANTIGUA

Estos solomillos los preparè hace algunas semanas, pero viendo en los blogs tanto dulce y tantas cositas navideñas, pues esperaba a noche buena para poder poneros la cena, pero mi gozo en un pozo, cuando tenia todo puesto en la mesa y me disponia a sacar las fotos las pilas han dicho que hasta ahì llegaban, pienso que se han devido de estropear porque yo las habia puesto a cargar pero bueno otro año serà (que le voy ha hacer, ya me he cabreado lo suficiente), lo mejor es tomarlo con filosofia.
Por lo tanto he decidido poneros estos solomillitos que no estàn nada mal.

INGREDIENTES

500 gr. de solomillos de pollo

120 gr. de cebolla

30 gr. de mostaza antigua (Maille)

200 gr. de nata lìquida para cocinar

60 ml. de vino blanco

Tomillo

Pimienta

Sal

PREPARACIÒN

Lo primero que hacemos es salpimentar los solomillos y cortar la cebolla en juliana.

Ponemos en una cazuela aceite a calentar y rehogamos los solomillos, añadimos la cebolla junto con un poquito de romero espolvoreado y ponemos tambièn el vino.

Tapamos y dejamos cocer despacito durante una media hora.

Pasado este tiempo, retiramos los solomillos e incorporamos la mostaza a la cebolla y mezclamos a fuego lento dejamos que cueza unos 6 minutos màs o menos.

Añadimos la nata y rectificamos de sal si fuese necesario, añadimos los solomillos y calentamos durante unos minutos sin que llegue a hervir.

Podemos acompañar con un arroz basmati por ejemplo.

Espero que os guste.