CREMA DE CALABACÌN

Esta crema está buenísima es muy suave y muy sencilla de hacer, además en dias frios es un plato de esos que apetecen.

INGREDIENTES

1 kilo de calabacines

3 o 4 patatas grandes

1 cebolla

4 quesitos

1 pastilla de Avecrem

Aceite de oliva virgen

Picatostes

PREPARACIÓN

Se pelan los calabacines, las patatas y la cebolla y se pone todo partido en trozos en la olla rápida con agua que no llegue a cubrirlos, cerramos la olla y cocemos durante 8 o 10 minutos (según olla). Abrimos y añadimos los quesitos y la pastilla de Avecrem batimos con la batidora y probamos de sal en caso de ser necesario le añadimos un pellizco.

Cuando sirvamos la crema decoramos con unos picatostes y un chorrito de aceite de oliva virgen.